Objetivo: Promover, apoyar, auxiliar y financiar dentro del ámbito de sus posibilidades la investigación, difusión de la cultura, tecnología, investigación científica y cualquier otra actividad relativa o relacionada con la manzana y sus derivados y, especialmente, la sidra en todas sus variedades. Además podrá contribuir sin finalidad de lucro a la recuperación etnográfica de todas las piezas, documentos y otros elementos relacionados con el proceso de elaboración tradicional de la sidra y de todos sus diferentes aspectos y ambientes.