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limpieza de trampas de grasa de los restaurantes

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Título del Proyecto: Limpieza de trampas de grasa de los restaurantes


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Entidad: jesa
Medio ambiente
Localización: Guayas ( Ecuador )

Descripción  

CUAL ES LA DEMANDA INSATISFECHA VIA CALIDAD O VIA CANTIDAD. Existen 6350 locales de comida en la cuidad de Guayaquil. FACILIDAD DE COMERCIALIZACION. Existen las normas y reglamentos del Municipio ... (Seguir leyendo)

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Descripción del proyecto

CUAL ES LA DEMANDA INSATISFECHA VIA CALIDAD O VIA CANTIDAD.
Existen 6350 locales de comida en la cuidad de Guayaquil.

FACILIDAD DE COMERCIALIZACION.
Existen las normas y reglamentos del Municipio de Guayaquil y control de medio ambiente. INTERAGUA

FACILIDAD DE PRODUCCIÓN.
Mientras exista producción en locales de comida que expendan alimentos al Publico.

DEMANDA QUE GENERE RENTABILIDAD.
300 restaurantes de comida lo ideal después de 1 año de trabajo serán 600 restaurantes

MONTO DE LA INVERSIÓN.
120.000,00 ciento veinte mil dólares

POSIBILIDADES DE DESARROLLO DE FUTUROS PROYECTO.
Si, con el proceso de la grasa a retirar

OBJETIVOS DEL PROYECTO
Retirar de los locales de comida la grasa que se genera en los desperdicios para ser tratados.

AREA DE ACCION DEL PROYECTO
Inicialmente en la cuidad de Guayaquil

CRONOGRAMA, TIEMPO DE IMPLEMENTACION DEL PROYECTO.
De 60 días

PROFUNDIDAD, GRADO DE COMPLEJIDAD DEL PROYECTO.
El proyecto a ejecutar es un proceso de implementación de sistemas :

Fabricación de las bombas de succión de grasas
v Educación al personal de la forma de limpieza.
v Adquisición de los tanques de recolección de grasa
v Implementación de los tanques de trasporte a las camionetas de recolección.
v Implementación de el área que sirva para tratar las grasas retiradas.

METODOS Y TÉCNICAS A UTILIZARSE.

El sistema es de succión por bombas retirando la grasa en tanques transportadores, llevado al lecho de secado, para que se disminuya los líquidos y por medio de un tanque centrifuga separamos los sólidos para procesar el abono.

PLANTEAR EL PROBLEMA OBJECTO DEL PROYECTO

Cada local de comida según normas y reglamentos de la muy ilustre municipalidad de guayaquil de tener un SSTG que sirve para la retención de las grasas que provienen de la limpieza de los platos de comida utilizados en el expendio de los alimentos en los locales esta grasa al ser recogida en el SSTG debe de ser depositada en fundas para que vachagnon las retire pero no se cumple esto en vista del mal olor y forma que se ve en las retenciones de alimentos por día nuestro lo que hará es simplificar la limpieza para no realizarla manualmente sino con bombas y bacterias desinfectantes que permitan la disminución de olores y desperdicios. Para posteriormente transformarla en abono para la agricultura o materia prima de jabonería.

CON QUE FINANCIACION NECESARIA PARA IMPLEMENTAR EL
PROYECTO
El monto estimado inicial es de 120,000.00

DIAGNOSTICO
Que las grasas vayan a la red de alcantarillado taponando las redes y posteriormente que se depositen en el rió Guayas creando una contaminación ambiental degradando el sistema.

PRONOSTICO
Con la atención se disminuye la contaminación en un 60 y se mejora la calidad de siembro al no tener abonos con químicos sino naturales.

CONOCIMIENTO PREVIO SOBRE LA EXISTENCIA DEL PROYECTO.
Si existen en diversos países, y por las condiciones de trabajo en el área de departamento de control de efluentes de la empresa de alcantarillado de la cuidad.

EQUIPOS HUMANOS NECESARIOS PARA EL PROYECTO.
Si se necesita 4 personas por vehículo más el supervisor y personal de oficina.


Más información

como informacion adicional yo fui jefe del area de control de efluentes de los sistemas de tramiento de trampas de grasa de los restaurantes de la cuidad de guayaquil en la empresa encargada de controlar y sancionar.
poseo datos de los problemas que los dueños de locales tienen que solucionar todos los años.

Datos destacados

Número de beneficiarios:

entre 100 y 5000

Fecha de realización:

Desde 01/10/09

Colaboración solicitada:

Económica /

Presupuesto total:

más de 30.000 euros

Patrocinio mínimo solicitado:

100000 €

Tipo de patrocinio:

Indiferente

Difusión del patrocinio:

Nacional


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