Descripción del proyecto

El Proyecto De Capacitación Culinaria en Lengua de Señas para Personas con déficit auditivo, es una iniciativa sin fines de lucro, iniciada en la ciudad de Barquisimeto ubicada en el estado Lara Venezuela.

Las personas que sufren de algún tipo de discapacidad, generalmente son excluidas de muchos aspectos de la vida social, es por esto que se da inicio a este plan, donde las personas con déficit auditivo pueden manejar un lenguaje en señas que incluya los términos utilizados dentro del arte culinario.

Trabajando con las manos el futuro de las personas con déficit auditivo es el mensaje que maneja este proyecto, el cual cuenta con el apoyo de un gran equipo de especialistas, como profesores especializados en lenguajes de señas y el chef Roberto I Silvestre quien es uno de los precursores de esta iniciativa.

Asimismo el objetivo principal de esta labor es Promover los procesos de integración laboral de las personas con déficit auditivo, esto a través de la formación de profesionales de calidad, con educación teórica y práctica en lenguaje de señas, que les permita desarrollar sus actividades de forma eficaz.

Este propósito consta de dos fases, la primera habla del diseño del manual de señas, la creación de un área de cocina para el entrenamiento gastronómico, elaborar los programas de capacitación para las diversas áreas de la cocina profesional, ejecutar el programa de formación y evaluar todo el proyecto.
Por otra parte en la segunda fase se ejecutan los talleres en las escuelas de educación especial, elaborar el material didáctico y se tratará de expandir el proyecto a toda Latinoamérica. El proyecto ya comenso en la ciudad de Guatemala de la mano del Dr. Otoniel Castro y su equipo. Nuestro reto crecerá cada día y con amor y dedicación conquistaremos cada etapa de este maravilloso proyecto y poderlo llevar acada pais hermano de americalatina. Por eso la importancia del patrocinio.

Más información

Primera fase del Proyecto
1- Diseñar un manual en lengua de señas dirigido a personas con déficit auditivo. El acuña miento
de términos utilizados en el área de la gastronomía y la cocina profesional.
2- Crear un área de cocina para el entrenamiento gastronómico, en el cual cada alumno recibirá
Atención personalizada y adiestramiento culinario con un instructor avalado y capacitado para
enseñar en lenguas de seña y contar con un intérprete de lengua de seña como auxiliar.
3- Elaborar Programas de capacitación para las diferentes áreas de la cocina profesional
incluyendo sistemas de manipulación e higiene en los alimentos. Seguridad en el área de trabajo
y técnicas culinarias.
4- Ejecutar el programa de formación aprobado por la directiva del proyecto gastronomía en Señas
y los directivos de la Unidad Educativa Especial Bolivariana María Meléndez de García
5- Evaluación de todo el proyecto.

Datos destacados

Número de beneficiarios: hasta 100 Fecha de realización: Desde 18/05/09 Colaboración solicitada: Otros / Económica / Presupuesto total: de 6.001 a 30.000 euros

Tipo de patrocinio: Indiferente Otros patrocinadores: Empresas del ramo de gastronomia Difusión del patrocinio: Internacional Ventajas para el patrocinador: Mejora de su imagen,Ventajas fiscales, Ayudar a que jovenes con deficit auditivo sean capacitado en el area profesional de la gastronomia

Solicitar Información
Imprimir Recomendar a un amigo Enlázanos