CRIANZA DE TRUCHAS EN EL LAGO TITICACA PARA LA EXPORTACION

Descripción del proyecto

El proyecto, está referido a la instalación de infraestructura que permitirá una producción anual de 2000 toneladas anuales de trucha fresca.
INFRAESTRUCTURAS INDISPENSABLES:
A. LAS JAULAS
Una producción de 2000 toneladas anuales, teniendo en cuenta una carga de 5 Kg./metro cúbico, y de una tasa de utilización de 1.5 veces al año necesita la existencia de cerca de 400 jaulas del tipo metálico u octogonal actuales, por lo tanto alrededor de 8 unidades por socio, actualmente están en actividad 50 socios.
B. PLANTA DE REPRODUCCIÓN Y ALEVINAJE.
La instauración de una planta de producción de huevos se justifica por el aumento de las necesidades cuantitativas y sobre todo por la necesidad de seguridad sanitaria, dotada con equipos y equipamientos necesarios para la incubación y el alevinaje, finalmente pueden utilizarse herramientas como el dominio de la época de las puestas puesta a contra temporada que permiten escalonar la producción, o la producción de individuos estériles polyploidización , o puras hembras, respondiendo mejor a las necesidades del mercado.
Teniendo en cuenta una supervivencia media de 50 para las truchas durante todo el ciclo de crianza, las necesidades de huevos se elevan a 12 millones anualmente
Estas instalaciones de almacenamiento de los reproductores con control del alumbrado, laboratorio de fecundación, de manipulación del sexo, incubación y alevinaje, deben situarse sobre el lago, dentro de un gran buque o plataforma ya que implica corriente continua de agua.
ESTRUCTURAS Y EQUIPOS FACILITADORES DE MANEJO
Motores fuera del borda para ir y volver de la orilla a las zonas de cría.
Una plataforma flotante móvil equipada con un elevador para peces
Un clasificador/contador automático de pescados
Un grupo electrógeno para hacer funcionar los equipamientos
Proveer de equipos de distribuidores de alimentos con energía solar
Un sistema de alumbrado durante la noche por energía solar para el trabajo de vigilancia.
Procesamiento de los pescados, un dispositivo de electrocución deberá establecerse o sobre la plataforma o cerca de la jaulas.
Para el transporte será necesario una lancha de gran capacidad y un camión frigorífico.
Además se debe tener en consideración que se trata de 6 millones de truchas cada año así será indispensable utilizar máquinas automáticas para eviscerar y a retirar los filetes 1000 a 1500 truchas por hora .
PLANTA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS
Esta planta debería ser equipada de un triturador a martillo, de un mezclador, y de una prensa, con una capacidad de 2 toneladas por hora, equipada con un sistema de madurador con vapor. Cuatro matrices serán útiles, con perforaciones de 2,5; 3,2; 4,5; y 7 mm.

Más información

Los patrocinios de tipo material pueden ser maquinas o herramientas descritas en el proyecto. Actualmente la Asociacion de productores de trucha Brisas del Ttiticaca, que agrupa a 50 microempresas, produce trucha para el mercado local, cualquier contacto con el cel 051-9840540, Mail, DarwinAsqui@gmail.com truti_srl@hotmail.com

Datos de la entidad