Descripción del proyecto

Videos profesionales de hosteleria Sala y restaurane
Esta página se crea con la intención de colaborar con todo el mundo relacionado con el entorno del camarero, ofrecer posibilidades de formación, información, negocio y asesoramiento sobre temas relacionados con la Hostelería.

En un futuro no muy lejano crear una bolsa activa de trabajo y un foro para los del mundillo Hostelero.

Va siendo hora de que se le dé al oficio de camarero el reconocimiento que se merece y va siendo hora de que se entere todo el mundo de que para camarero no sirve cualquiera.

Va siendo hora de que la televisión, los libros, el cine y otros sistemas mediáticos dejen de poner al servicio por los suelos con mensajes subliminales y directos en los que se compara a los profesionales de la atención en mesa o barra con mujeres de moral distraída o individuos que no tienen ninguna otra posibilidad laboral.

La sociedad, en general, ya se va dando cuenta de que no son tan imprescindibles tantos licenciados y gracias a no sé que divinidad muchos padres ya no se sentirán avergonzados por que su hijo haya decidido cursar Formación Profesional.

Todos los que se pagaron la carrera gracias a la Hostelería, ayudando a cubrir las necesidades de producción, y a la vez, contribuyendo a su desprestigio por falta de profesionalidad y conocimientos, deben ahora recordar lo que a esta la deben y tratar con mucho respeto a los que no la han abandonado nunca y a todo su entorno.

Existe un círculo vicioso del que no se escapa nadie y sobre el que se ha de reflexionar:

Si las condiciones laborales del personal de Hostelería no son las adecuadas...

- los jóvenes no se quieren dedicar de forma profesional.
- se utiliza de forma eventual hasta poder dedicarse a otra cosa.
- hay una escasa memoria y experiencia de profesionales mayores para transmitir a nuevas generaciones.

Dado todo esto el empresario recurre a simplificar los procesos de manera que cualquier estudiante o inmigrante, con todos los respetos que merecen ambos colectivos, le sirva para llevar adelante su negocio con lo que volvemos al cáncer de la falta de especialización y con ello al desprestigio social y a las pésimas condiciones laborales .

El cliente medio en España, en general, se conforma con la calidad que hay sin exigir demasiado, casi exclusivamente mira el precio, esto no ayuda al sector a mejorar, sino más bien todo lo contrario. Como consejo diría que debemos ser calurosos en las felicitaciones pero a la vez exigentes con el trato integral en Hostelería, no vale cualquier cosa, lo digno y lo austero no están reñidos y aceptar un mal servicio o una mala atención es perjudicar a todo el colectivo.

Miguel Ángel López Rivas
info@camareros.net

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Es un productoúnico que compran sobretodo profesionales de Sala de rangos superiores y profesores de escuelas de hostelería
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Quién es

Nació en el Puerto de Sagunto y asistió a las clases que daba su abuela, maestra-escuela de la calle Ramiro Ledesma.

Descubierta su vocación, se dedicó hasta la fecha de hoy, unos 24 años, a buscar la perfección en el servicio de restaurante y barra. Lejos de conseguirlo, sigue intentándolo entre curso dado y recibido, idiomas, trabajos, experiencias, publicaciones y todo aquello que tuviere que ver con el fascinante mundo de la Hostelería.

Ahora, ve la necesidad, de emprender acciones en favor del oficio de camarero para su dignificación, perpetuidad y sobre todo para dar a conocer un verdadero y desconocido arte, que es el del servicio y la atención al prójim

Datos destacados

Número de beneficiarios: más de 10000 Fecha de realización: Desde 25/10/08 Colaboración solicitada: Económica / Presupuesto total: de 601 a 3.000 euros

Patrocinio mínimo solicitado: 0 € Tipo de patrocinio: Indiferente Difusión del patrocinio: Nacional

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