Título del Proyecto: COMEDOR INFANTIL

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Entidad: FUNDACION CAÑA FLECHA

Salud

Localización: Bogotá ( Colombia )

Descripción  

Buscamos organizar un comedor infantil para tender a los niños y niñas de la region de Cordoba Colombia , especificamente en el municipio de Saghun , para atender a la poblacion mas afectada , el porc ... (Seguir leyendo)

Proyectos de colaboracion alimentacion salud ayuda

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Descripción del proyecto

Buscamos organizar un comedor infantil para tender a los niños y niñas de la region de Cordoba Colombia , especificamente en el municipio de Saghun , para atender a la poblacion mas afectada , el porcentaje de esta poblacion es alta , ademas se quiere atender a las madres gestantes y lactantes , ya que no tiene la ayuda necesaria que necesitan en esta etapa de gestacion. En el niño la desnutrición conlleva a un retraso en la curva de crecimiento y en la talla. Si no es prolongada, la talla se alcanza sin dificultad proporcionándole una alimentación adecuada. Por el contrario, si el trastorno nutricional ocurrió durante mucho tiempo la recuperación será lenta y, en ocasiones, parcial.
La desnutrición, además de consumir las reservas –musculares y grasas– y retrasar el crecimiento, afecta de manera considerable el sistema inmunológico.
Esto crea una estrecha interrelación entre desnutrición e infección, situación que se agrava si el niño está en condiciones ambientales adversas o poco saludables.
Esta enfermedad no solo está relacionada con el bajo consumo de alimentos, explica la nutricionista y dietista Pilar Serrano Galvis. Con frecuencia se diagnostican deficiencias nutricionales provocadas por la ingesta de alimentos de poca calidad nutricional.
Entre las deficiencias nutricionales más frecuentes aparecen la anemia por deficiencia de hierro o de ácido fólico , la hipersensibilidad falta de ácidos grasos esenciales en la piel, las mucosas, las vías respiratorias y el intestino y el retraso en el crecimiento.Según la nutricionista Silvia Bohórquez, la desnutrición puede originarse por una alimentación inadecuada –en la cual no se consumen las tres comidas básicas al día–, dietas pobres en energía, baja ingesta de alimentos fuente de proteína como lácteos, carnes, leguminosas y, en general, por malos hábitos alimentarios. También aparece cuando se padecen enfermedades como diarrea crónica o infecciosa.

Un niño desnutrido se reconoce porque pierde más del 10 por ciento del peso esperado para su edad, no aumenta su talla y peso, tiene el pelo débil y opaco, la piel reseca y se muestra irritable.

De ahí la importancia de pesarlo cada mes, durante los seis primeros meses de vida, dos veces por semestre en los primeros cinco años y dos veces al año cuando son mayorcitos.

La prevención es importante, porque la desnutrición hace al niño más vulnerable a las enfermedades de tipo infeccioso debido a que se disminuyen las defensas del organismo, su crecimiento no es óptimo y se altera el desarrollo cognitivo y físico ,

El conocimiento de las necesidades nutricionales constituye la base teórica indispensable para determinar la alimentación ideal de un individuo en cualquier período de la vida y en diferentes condiciones ambientales.

Se entiende por NUTRICIÓN al conjunto de procesos merced a los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza elementos químicos contenidos en los alimentos. Estas sustancias constituyen los materiales necesarios y esenciales para el mantenimiento de la vida.

ALIMENTACIÓN es, en cambio, tan solo la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano esos alimentos que son los indispensables.

En la primera etapa, en estos primeros meses, se admite que el niño progresa adecuadamente con la LECHE MATERNA, por locual, se toma como patrón para establecer los requerimientos nutricionales de este período.

No tenemos a mano un modelo tan perfecto para establecer las necesidades en meses posteriores. Se han tomado, como datos de referencia, los de la alimentación que recibió una población de niños que se han desarrollado sanos. Son cifras adecuadas que se han obtenido para cada sexo y grupo de edad. Hemos de tener presente que hasta los 11 años no existen variaciones entre un sexo y otro. Es a partir de esta edad cuando se separan las necesidades de cada grupo

Más información

Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que éste ha tenido que ingerir para su sustento, ha variado a través de los tiempos , debido a que se vió obligado a adaptar a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que poseía. Como ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser humano más antiguo encontrado hasta la fecha nos referimos al hombre de Atapuerca-Burgos .

Se ha llegado a la conclusión de que era carroñero y disputaba sus manjares con otros animales de iguales características alimenticias. En su andar en busca de víveres, se iba encontrando nuevos tipos a los que se veía obligado a adecuar. La disponibilidad de la caza mayor iba disminuyendo y tenía que alimentarse de la caza menor, del marisco en algunas áreas y sobre todo de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empezó hace unos 100.000 años.

Se cita que los últimos en sufrir estas restricciones, hace unos 30.000 años, han sido los habitantes de unas zonas muy determinadas dos regiones del Oriente Medio . Sin embargo, en la Península Ibérica hace menos de 20.000 años Freeman, 1981 la carne aún suponía más del 50 de la dieta habitual.

Hace unos 12.000 años Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981 se inicia la primera revolución agrícola. Esto suponía una fuente fija de proteínas. Debemos tener en cuenta la gran variabilidad en las cifras recogidas en las cosechas; lo que conllevaba una alimentación irregular y a épocas de hambre.El resultado final de las recolecciones se veía muy afectado por la climatología, contra la cual era muy difícil luchar. El almacenamiento de sobrantes, en años buenos de producción, tampoco era el más eficaz. Lo que ocasionaba una alimentación irregular.

Lentamente el tipo de manutención fue variando hasta nuestros días, en los que el conocimiento sobre el tema es mayor. Pero, el asunto no está cerrado todavía. Siguen los estudios para un mejor entendimiento y para aportar las soluciones adecuadas..

Datos destacados