Descripción del proyecto

Fundacion GRAN CHACO,Sáenz Peña,Chaco.
Aprovechamiento sustentable del bosque nativo .Recoleccion elaboracion y comercio fruto de algarroba,investigacion y recopilacion del Saber Hacer con Recuperacion de la cultura del trabajo y capacitacion.Requerimos fondos para financiamiento de emplazamiento de un molino de harina y depositos ,aportes para financiamiento de la recoleccion en grupos familiares de poblaciones originarias y criollas,desarrollo de elaboracion para empaque y comercializacion ya que la zona comienza a desarrollar turismo ecologico y de aventura.Requerimos fondos para financiar la documentacion documental,cortos,entrevistas para difusion en Cine,Radiop ,TV, y Grafica.
En condiciones básicas y en casos por debajo de la subsistencia y luego de un proceso por el cual se fueron dejando de lado actividades tradicionales, la intervención externa, como motivadora y agente de revalorización puede tener un papel importante. Este papel se acentúa si las modificaciones a lo tradicional tienen como objetivo, además de un valor cuantitativo recolectar más, guardar por más tiempo , mejorar las condiciones de las actividades de los protagonistas, es decir todo el grupo familiar. Generar ingresos genuinos importantes y permanentes que permitan mejorar su nivel de vida.

Chaco población total 1.055.259 -- Chaco edad mediana 24,1 Personas potencialmente inactivas por cada 100 potencialmente activas 55,1 60 Porcentaje población analfabeta5,5 Población de 0 a 14 año 30,4 Poblacion de 65 o mas años 7
QUE: Proyecto de apoyo al desarrollo de emprendimientos de la cultura del trabajo con la promoción de valores de la tradición del saber hacer , dentro de un Proyecto de formación/fortalecimiento y producción en área que se esta desarrollando como TURISMO de la zona de influencia del llamado IMPENETRABLE.
POR QUE: La producción e investigación y su registro, rescatan, fortalecen y desarrollan rasgos, facetas y aspectos de la cultura de nuestros pueblos originarios, y de su cosmovisión. Al mismo tiempo demostrara la constante interacción entre criollos, inmigrantes y originarios compartiendo el hábitat en su necesaria adaptación a sus características.

PARA QUE: Generar una estrategia de preservación y visibilización de los saberes populares recuperación de cultura , tradición oral y acervo local, zonal y regional, que permita producir con visión de complementariedad en los ingresos familiares.
Propone una devolución de los aportes recibidos a la comunidad en productos alimenticios para la comunidad y productos AUDIOVISUALES , actividades y funciones artísticas a brindar en el medio,y propiciar su divulgación en toda la provincia .

Este proyecto instalara en el imaginario de nuestra sociedad una relación fluida entre los museos y el acervo de la comunidad, para su mutuo fortalecimiento
Nos presentamos con la Fundacion GRAN CHACO, Saenz Peña que también se relaciona con las asociaciónes , grupos de productores y la comunidad originaria, incorporando en alguna de las fases formulación-planificación-ejecución-evaluación miembros de distintas etnias de originarios.
OBJETIVOS:
1.- Se podrá especificar el impacto esperado en los destinatarios directos e indirectos de la capacitación brindada.
2.- Las actividades estarán dirigidas a capacitar, producir, incentivar, fortalecer, difundir y documentar, fortaleciendo de este modo las identidades y su desarrollo histórico. Al finalizar el proyecto se obtendrá una línea de comercialización de los productos elaborados.
3.- La producción e investigación y su registro, rescatan, fortalecen y desarrollan rasgos, facetas y aspectos de la cultura de nuestros pueblos originarios, y de su cosmovisión.
4.- Al mismo tiempo demostrara la constante interacción entre criollos, inmigrantes y originarios compar

Más información

Costumbre en el norte argentino que consiste en cosechar en forma colectiva la algarroba, formándose para ello, a veces, verdaderas caravanas de hombres, mujeres y niños que despiertan la estación estival.
Juntamos las algarrobas. Apartamos las más lindas. Las dejamos secar al sol, un día o dos . La época de la cosecha de la algarroba, en todos lados, es un poco una fiesta. Para aborígenes y criollos, también.
Principalmente las mujeres van a cosechar. A cualquier hora la gente se va a juntar algarrobas, evitando que llueva. Cuando llueve, ahí se termina la cosecha... porque se echa a perder el gusto .
a Cosecha y recolección de las vainas de algarroba.
b Selección: se seleccionan las vainas o frutos en buen estado y libres de impurezas, eliminando las malogradas y/o dañadas por insectos.
c Lavado: se realiza con el fin de sacar las impurezas adheridas a las vainas removiéndolas en un recipiente con agua.
d Secado: se efectúa inmediatamente después del lavado, exponiendo las vainas a la acción directa del sol para eliminar la humedad de la superficie. El periodo de secado es de unos 20 a 25 días, lo que redundara en un café de mejor calidad.
e Tostado: para la preparación casera se emplean una sartén grande, paila y una olla grande, para producción a escala con fines comerciales se utiliza un horno eléctrico industrial y semi-industrial , por un lapso de unos 40 o 50 minutos, tratando que las vainas tomen una coloración dorada oscura o amarillo oscuro pero sin llegar al quemado.
f Enfriado: las vainas tostadas se enfrían en 20 o 25 minutos, distribuyéndolas en superficie adecuada.
g Molido: se realiza en un molino mecánico o eléctrico, tratando que tenga una finura o textura similar al café tradicional, dándole un aspecto óptimo para su consumo.
h Tamizado: se hace manualmente para eliminar la cubierta de la semilla y otros residuos no molidos, utilizando los coladores o tamices de diámetro adecuado.
i Envasado, pesado, y sellado del café: el café debe envasarse en bolsas de papel o plástico, dependiendo el tamaño de las necesidades y formas de comercialización.

Datos destacados

Número de beneficiarios: entre 5001 a 10000 Fecha de realización: Caducado Colaboración solicitada: En especie / Económica / Presupuesto total: de 6.001 a 30.000 euros

Patrocinio mínimo solicitado: 500 € Tipo de patrocinio: Indiferente Difusión del patrocinio: Nacional Ventajas para el patrocinador: Publicidad,Mejora de su imagen,

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