Descripción del proyecto

PROBLEMA DEL PROYECTO FIN SOCIAL Y DE TECNOLOGIA DE PUNTA
La carencia de formacion y capacitacion de los productores al igual que escases de tecnologia para los procesos de ordeño, enfriamiento y transporte de la leche cruda ha incrementado a niveles riesgosos la cantidad presente de bacterias y celulas somaticas. Influyendo esto directamente en la calidad de los productos finales y en la economia de los pequenos productores que tienen como unico recurso de sustento la venta de su leche. La produccion esta siendo afectada por cantidad de factores no naturales, y que cada vez son mas notorios, problema que afecta a tal punto que en el momento de la recepcion la leche es rechazada por presentar alta contaminacion y no ser util.
Existe también el hecho de que al ser la leche cruda una materia prima para derivados lacteos la escases de la misma afecta a transportista,receptorias, industrias de procesos final y canales de comercializacion pone en riesgo una cadena laboral de empleos directos e indirectos que dependen de una alta produccion de leche de buena calidad. Al igual que influye de manera directa en la importacion de productos lacteos terminados y materia prima como leche en polvo y leche cruda evaporada para suplir las demandas internas.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Solucionar esta problemática mediante la implementación de un sistema de capacitacion a nuestros productores, mejorar los procesos de higiene-sanitaria de toda la cadena tanto de produccion como de transporte y recepcion utilizando para ello Biotecnología de punta. Una tecnología ecológica y ambiental que permita la limpieza de todos los componentes imbolucrados en el contaco con la leche cruda, al igual que reciclar el agua de extracción para no incurrir en derroches, y que el efluente resultante de los procesos de lavados sea lo suficientemente limpio para ser vertido sin riesgos a los receptores elegidos, llámense acuíferos, lagos, ríos, etc.
Implementar una cadena de frio comunal que permita a los productores poder salvaguardar en condiciones optimas su producto a una distancia prudente de los centros de ordeño donde los transportistas puedan recibir el mismo. Aplicar , lo que colaborara a aumentar la capacidad de retención de humedad del mismo, mejorando su estructura y no afectando los nutrientes naturales.
Ayudar a liberar de manera efectiva los hidrocarburos volátiles. Además el contenido de humedad es un parámetro clave en el desarrollo del proyecto de restauración de suelos contaminados, pues el agua sirve como vehículo y medio de contacto entre organismos e hidrocarburos, además de servir como medio para las actividades metabólicas de los microorganismos, es decir ayuda en el intercambio osmótico de las sales inorgánicas.
La aplicación de la Biotecnología es la técnica más económica y eficiente para solucionar los problemas medioambientales y devolver el equilibrio natural a los ecosistemas

Más información

ACTIVIDADES DEL PROYECTO
Hacer los cálculos reales del caudal utilizado en el agua de extracción y limpieza de tanques, para buscar el método más eficiente y económico de ejecutar la acción de tratamiento.
Capacitar a los operadores que laboran en la ejecución de estas operaciones por medio de un entrenamiento dirigido y concientizarlos de la importancia de su labor
Unificar criterios para el tratamiento de estas aguas residuales en cuanto a métodos, normas, procedimientos y lenguaje específico.
Limpiar el efluente resultante, a partir de la aplicación de bacterias cultivadas de acción dirigida.
Promover una imagen institucional de conservación del medio ambiente, a través de campañas educativas, utilizando diferentes medios de comunicación.
Bio-activar las cepas
Aplicar el inóculo con la mayor eficiencia posible.
Proyectar el programa de manejo de estas aguas como experiencia piloto para otras industrias.

BENEFICIOS DEL PROYECTO
ECONOMICOS:
El reciclaje de las aguas reduce el consumo y por consiguiente el costo que implica.
El mantenimiento de los ductos y tanques de almacenamiento prolonga su vida útil.
AMBIENTALES:
Elimina la contaminación en los sitios de disposición final.
Reduce la demanda de agua como recurso natural.
Disminuye el impacto ambiental sobre los ecosistemas circundantes al área de vertido.
PRODUCTOS DEL PROYECTO

1. Construcción de tanques de recepción para el tratamiento del flujo resultante del lavado de los ductos y tanques de almacenamiento.
2. Instalación de tanques de centrifugas que trabajan con diseños hidráulicos que permiten su uso sin equipo eléctrico. para la separación de los residuos de hidrocarburo del agua de extracción.

Datos destacados

Número de beneficiarios: más de 10000 Fecha de realización: Del 01/09/09 al 31/08/12 Colaboración solicitada: En especie / Económica / Presupuesto total: más de 30.000 euros

Patrocinio mínimo solicitado: 100 € Tipo de patrocinio: Indiferente Otros patrocinadores: Financiamiento a proyectos de investigación y desarrollo de caracteres individuales o realizados con participación de Universidades o Centros de Investigación y Desarrollo a través de convenios o contratos. Difusión del patrocinio: Internacional Ventajas para el patrocinador: Publicidad,Mejora de su imagen,Ventajas fiscales,

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