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dulce de guayaba con componente medicinal

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Título del Proyecto: dulce de guayaba con componente medicinal


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Salud
Localización: Valle del Cauca ( Colombia )

Descripción  

El objetivo de este informe es de determinar la viabilidad económica del plan de negocio con la Transformación Agroindustrial de la Mentha viridis L. hierbabuena para la elaboración de una golosina ... (Seguir leyendo)

Proyectos de tag programa tag medicamento tag plantas

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Descripción del proyecto

El objetivo de este informe es de determinar la viabilidad económica del plan de negocio con la Transformación Agroindustrial de la Mentha viridis L. hierbabuena para la elaboración de una golosina y de esta manera conquistar el mercado Local Departamental y Nacional.
En sus distintas variedades, la hierbabuena es una planta medicinal, famosa por su sabor y su aroma muy refrescante.
Es ampliamente utilizada en gastronomía, en la preparación de golosinas y licores, y en perfumería, entre otros usos.
Posee también amplias virtudes curativas y se combina perfectamente con otras hierbas para mejorar el sabor de infusiones y tisanas.
La empresa se proyecta brindando una golosina sana con propiedades medicinales contribuyendo el mejoramiento de la salud de sus consumidores; además, se plantea la Investigación de mercado, estrategias de ventas sus proyecciones, políticas de cartera con el fin de quesea rentable, sostenible


Más información

1. OBJETIVOS
1.1 General
TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL DE LA Mentha viridis L. hierbabuena EN EL MUNICIPIO DE BUENAVENTURA DEPARTAMENTO DEL VALLE DEL CAUCA  COLOMBIA

1.2, Específicos
" Establecer una empresa productora y comercializadora de golosina de Mentha viridis L. hierbabuena para contribuir a mejor las condiciones de salud de la población en general.

" Alcanzar el posicionamiento del producto y de la compañía a mediano plazo a nivel regional, departamental y nacional.

" Generar fuentes de ingresos para los comercializadores y distribuidores de la compañía.

" Incursionar con el dulce de Mentha viridis L. hierbabuena tratando de hacer un golosina sana gracias a las propiedades medicinales que posee esta planta con un 85 del mercado.







JUSTIFICACIÓN
En la región pacifica Colombiana hay un alto porcentaje de la población que con su saber tradicional han utilizado y siguen utilizando las plantas medicinales con diferentes fines ya sea como alimenticias, cosméticos o medicinales. Es por esto que nace la idea de crear una empresa productora y comercializadora de dulce de hierba buena y se realiza con el fin de contribuir a la salud y en dar un valor agregado aquellas plantas que se encuentran silvestres en la naturaleza.

Por estas razones la empresa tiene como finalidad producir un dulce agradable al paladar, ya qué muchas personas no les agrada el sabor de las plantas medicinales, y al ver esta variación de la hierba buena puede tener mejor aceptación en el publico general.

En el pacífico la hierbabuena es usada tradicionalmente como planta alimenticia y medicinal; es decir que es considerada como alimento funcional.

La menta tiene propiedades antiespasmódica, digestivas y carminativas, beneficiosas para los problemas digestivos, hepático y renales. Tiene también en efecto estimulante y tónico. Además, favorece la expectoración, por lo que es indicada en casos de tos, catarro y asma. Fonnegra, R y Jiménez, 1988

ANTECEDENTES
Desde la antigüedad el ser humano ha utilizado las plantas para curar, tranquilizar, perfumar, sazonar, cocinar. Las civilizaciones antiguas y la prehispánica nos legaron sus conocimientos y creencias que han ido pasando de generación en generación, enriqueciendo la sabiduría popular y la investigación científica. Arboleda de Vega, 1993
Las plantas medicinales se encuentran repartidas por todo el planeta, su localización y desarrollo depende de factores como el suelo, el agua el clima, temperatura, las lluvias y los vientos, entre otros. Los países tropicales por su localización geográfica y su relieve poseen una gran variedad de plantas medicinales que incluyen especies endémicas. Cuerpo Mente, 2000
Las industrias perfumeras, cosméticas farmacéuticas y alimentaría utilizan plantas medicinales en muchos de sus procesos por su maravillosa propiedades; por eso la siembra de estas plantas en cultivos orgánicos bien planeados, y cuidados es una oportunidad rentable, es una industria promisoria, con futuro, ya que va mas a ya de la producción de plantas fresca para consumo inmediato. Los procesos que se pueden llevar acabo con las plantas medicinales van desde la deshidratación hasta la producción de aceites esenciales, con mercados interesantes tanto a escala nacional como internacional sumado un valor agregado que hace muy rentable su cultivo. Lucheroni, et al. 2000
Este proyecto responde a una necesidad del sector agropecuario, da una mirada a los procesos que se realizan con plantas medicinales, algunos se pueden ejecutar fácilmente, sin necesidad de equipos complicados o tecnologías avanzadas, otros son de producción exclusiva de la industria, pues requiere una inversión alta y desarrollos más complejos. Hay aquí una invitación a considerar en la transformación de plantas medicinales como una alternativa agroindustrial viable, fácil de desarrollar con mercados interesantes y con mucho futuro. Muñoz, 2000
Es importa

Datos destacados

Número de beneficiarios:

hasta 100

Fecha de realización:

Desde 01/08/09

Colaboración solicitada:

Económica /

Presupuesto total:

de 3.001 a 6.000 euros

Patrocinio mínimo solicitado:

0 €

Tipo de patrocinio:

Único

Otros patrocinadores:

centro nautico pesquero SENA

Difusión del patrocinio:

Nacional

Ventajas para el patrocinador:

Publicidad,Mejora de su imagen,Ventajas fiscales,


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